il desco di Lucullus



Potete usare una qualunque fonte di calore. Vi sono diverse possibilitá per far raggiungere alla pietra la temperatura ideale di circa 300 °C.


fiamma diretta:
fornello elettrico o a gas (nel caso di fornello a gas interporre un retino spandifiamma), camino barbeque, brace.
fiamma indiretta:
tutti i tipi di forno che forniscano almeno fino a 300 °C di calore.

Tempi di raggiungimento della temperatura ideale della pietra: