Legen Sie den Lavastein auf die zuvor gewählte Wärmequelle.Nach Ablauf der angeratenen Aufwärmzeit nehmen Sie den heißen Grillstein, mit dem dafür vorgesehenen Steingreifer oder einem ähnlichen Instrument und legen ihn in die Mulde des Servicebrettes aus Edelstahl.
Nun können Sie das Set beliebig platzieren, indem Sie es an den Holzrahmen anfassen, die eigens dafür griffgerecht gefräßt wurden.
Für den Fall, dass sie Fleisch oder Fisch grillen, bestreuen Sie den Lavastein zunächst mit ein wenig Salz, bevor sie die Speisen darauf legen.
Ein frühes erstes Wenden des Fleisches, nach ca. 3 - 4 Sekunden ist ratsam, da auf diese Weise die Poren verschlossen werden und so der Verlust nahrhafter Substanzen verhindert wird.
Bereiten Sie nun das Essen zu, dessen Möglichkeiten der Creationen beinahe unbegrenzt ist, und garnieren es mit den eigens dafür in den Glasschälchen bereitgestellten Soßen.
.... guten Appetit!Da für die Zubereitung eines Desserts eine wesentlich geringere Wärme benötigt wird, nutzen wir die Restwärme des Steines, nachdem wir unsere Hauptgänge zubereitet haben. Hierfür drehen wir den Stein einfach mit dem Greifer herum.
- Für die Zubereitung mit Käse sollte die Oberfläche glatt und ohne Salz sein.
- Für Früchte, Crêpes und Co. kann man die Oberfläche vorher mit etwas Zucker bestreuen.