Die Lucullus-Tafel, ein Heißer Stein der besonderen Art!
Ernährungsbewußt Garen und Schlemmen!
Ernährungsbewußt Garen und Schlemmen!
Vorbereitung:
Sie können sämtliche Arten von Wärmequellen benutzen um den Lava-Grillstein auf die Idealtemperatur von ca. 300°C zu erhitzen.
- Auf direkter Flamme können sie den Gasherd (hier ist ein Flammensieb erforderlich!), Ofen, Kamin, Grill oder einfach nur die Kohlenglut nutzen.
- Auf indirekter Flamme zum Beispiel dem Elektro- oder Holzherd.
Die Aufwärmzeiten und die Zeiten, während denen die Zubereitung von Speisen optimale Temperatur aufrecht erhalten wird, sind in etwa folgende:
Bei direkter Flamme:
- Aufwärmzeit ca. 30 Minuten
- verbleibende Zubereitungszeit ca. 60 Minuten
Bei indirekter Flamme (Ofen bei 250°C - 300°C):
- Aufwärmzeit ca. 60 Minuten
- verbleibende Zubereitungszeit ca. 60 Minuten